2021年以前发表EI论文情况统计
发布时间:2022-08-24 16:52 浏览次数:
序号 |
论文题目 |
第一作者 |
通讯作者 |
期刊名称 |
发表时间(年、卷、期、页码) |
1 |
夏南牛不同部位加工特性及牛肉干加工适宜性评价 |
赵改名 |
祝超智 |
食品科学 |
2021, 6, 22: 1-5 |
2 |
γ-聚谷氨酸对冻藏谷蛋白水合及结构的影响 |
谢新华 |
|
中国食品学报 |
2021, 21(1): 223-229 |
3 |
γ-聚谷氨酸对冻藏面团及馒头品质的影响 |
谢新华 |
|
食品科学 |
2021, 41(22): 22-27 |
4 |
产气荚膜梭菌在食品中的危害及其控制研究进展 |
任宏荣 |
李苗云 |
食品科学 |
2021, 42(07): 352-359 |
5 |
冻藏条件对速冻黑芝麻汤圆品质的影响及预测模型构建 |
雷萌萌 |
黄忠民 |
中国食品学报 |
2021 |
6 |
深度共熔溶剂预处理木质纤维素生物质研究进展 |
董艳梅 |
安艳霞 |
化工进展 |
2021, 40(03): 1594-1603 |
7 |
不同复合磷酸盐添加量下牛肉糜理化特性研究 |
赵改名 |
祝超智 |
农业机械学报 |
2020, 51(09): 337-343 |
8 |
滚揉腌制对牛肉盐水火腿品质的影响 |
赵改名 |
祝超智 |
食品科学 |
2020, 41(15): 72-78 |
9 |
肽聚糖对肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发率影响及预测 |
朱瑶迪 |
李苗云 |
农业工程学报 |
2020, 36(04): 287-293 |
10 |
冷却鸡胸肉脉冲强光杀菌参数试验优化 |
黄现青 |
黄现青 |
农业机械学报 |
2019, 50(2): 333-339 |
11 |
加水量对面筋蛋白水分分布及结构的影响 |
谢新华 |
|
农业机械学报 |
2019, 50(6): 365-371 |
12 |
RpoE缺陷对甲型副伤寒沙门氏菌在肉制品加工中热失活特性的影响 |
王亚飞 |
李苗云 |
中国食品学报 |
2019, 19(03): 148-152 |
13 |
肉制品加工中脂肪对甲型副伤寒沙门氏菌rpoE的应激特性 |
王亚飞 |
李苗云 |
中国食品学报 |
2019, 19(04): 155-160 |
14 |
精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究 |
李苗云 |
李苗云 |
农业工程学报 |
2019, 35(09): 315-320 |
15 |
模式体系谷氨酸-葡萄糖美拉德反应程度研究 |
张凤梅(学) |
柳艳霞 |
中国食品学报 |
2019, 19(3): 49-59 |
16 |
可溶性糖介导的荧光照射延缓鲜切西兰花(Brassica oleracea var. italica)衰老黄化研究 |
张翠翠 |
詹丽娟 |
食品科学 |
2019, 40(9): 207-212 |
17 |
荧光和发光二极管(LED)辐射技术调控果蔬采后抗氧化性及其机制研究进展 |
马亚丹 |
詹丽娟 |
食品科学 |
2019, 40(5): 276-281 |
18 |
γ-聚谷氨酸对面筋蛋白冻藏稳定性的影响 |
谢新华 |
|
农业机械学报 |
2018, 49(7): 369-375 |
19 |
抗冻蛋白对预发酵冷冻面团中蛋白质特性及水分状态的影响 |
姬成宇 |
李梦琴 |
食品科学 |
2018, 39(12): 53-59 |
20 |
不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制 |
潘治利 |
黄忠民 |
农业工程学报 |
2018, 34(21): 304-310 |
21 |
不同类型酿酒酵母对荷叶饼品质的影响 |
潘治利 |
艾志录 |
食品与发酵工业 |
2018, 44(12): 144-149 |
22 |
不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制 |
潘治利 |
黄忠民 |
农业工程学报 |
2018, 34(21): 304-310 |
23 |
马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与土豆粉品质的关系 |
潘治利 |
艾志录 |
食品科学 |
2017, 38(5): 197-201 |
24 |
不同品种小麦粉的粉质特性对速冻熟制面条品质的影响 |
潘治利 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2017, 33(03): 307-314 |
25 |
马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与马铃薯粉品质的关系 |
潘治利 |
艾志录 |
食品科学 |
2017, 38(05): 197-201 |
26 |
基于高光谱图像和激光共聚焦显微镜技术快速测定猪肉嫩度 |
朱瑶迪 |
邹小波 |
中国食品学报 |
2017, 17(11): 239-244 |
27 |
主食馒头专用小麦粉最佳品质指标范围分析 |
张剑 |
艾志录 |
食品科学 |
2016, 37(11): 30-36 |
28 |
酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响 |
范会平 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2016, 32(20): 298-305 |
29 |
利用低场核磁共振技术分析冬瓜真空干燥过程中的内部水分变化 |
李娜 |
李瑜 |
食品科学 |
2016, 37(23): 84-88 |
30 |
主食馒头专用小麦粉最佳品质指标范围分析 |
张剑 |
艾志录 |
食品科学 |
2016, 37(11): 30-36 |
31 |
不同小麦品种醇溶蛋白的组成与速冻水饺面皮质构特性的关系 |
潘治利 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2016,(4): 242-248 |
32 |
冷冻熟制面条保温加热及速冻节能加工工艺 |
潘治利 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2015, (6): 311-318 |
33 |
反复冻融对麦谷蛋白结构及其功能性质的影响 |
潘治利 |
艾志录 |
中国食品学报 |
2015, 15(9): 47-53 |
34 |
枣多糖和黄酮抗氧化互作效应研究 |
艾志录 |
王娜 |
现代食品科技 |
2015, 31(11): 86-91 |
35 |
纳米氧化镁对单核细胞增生李斯特菌的抑制作用 |
索标 |
艾志录 |
现代食品科技 |
2015, 31(12): 161-165 |
36 |
红枣多糖初步纯化及其对体外抗凝活性的影响 |
王娜 |
艾志录 |
中国食品学报 |
2015, 15(10): 141-146 |
37 |
冷冻胁迫对金黄色葡萄球菌亚致死及clfA,msrR毒力基因转录的影响 |
索标 |
艾志录 |
中国食品学报 |
2015, 15(11): 154-159 |
38 |
热处理对中华猕猴桃软化的影响 |
庞凌云 |
|
中国食品学报 |
2015, 15(9): 186-191 |
39 |
液氮冷媒介质对速冻饺子冻裂率的影响 |
黄忠民 |
王娜 |
农业工程学报 |
2015, 31(14): 278-283 |
40 |
基于低场NMR技术对速冻汤圆粉团持水性能的研究 |
艾志录 |
潘治利 |
中国食品学报 |
2014, 14(1): 178-183 |
41 |
甜菜碱对金黄色葡萄球菌生长的影响及其抑制模型的建立 |
黄忠民 |
索标 |
中国食品学报 |
2014, 14(10): 42-48 |
42 |
蒜蓉烤肠中枯草芽孢杆菌的溯源 |
陈晓 |
黄现青 |
中国食品学报 |
2014, 3: 161-169 |
43 |
钙和热处理对青椒贮藏品质的影响 |
庞凌云 |
|
中国食品学报 |
2013, 13(1): 112-117 |
44 |
淀粉-脂类复合物对稻米淀粉黏滞特性的影响 |
谢新华 |
|
中国食品学报 |
2013, 13(8): 91-95 |
45 |
冻结速率对面团品质的影响 |
黄忠民 |
潘治利 |
中国食品学报 |
2013, 13(10): 92-96 |
46 |
冻结速率对面团品质的影响 |
黄忠民 |
潘治利 |
中国食品学报 |
2013, 13(10): 92-96 |
47 |
棕榈酸、油酸对糯米淀粉热特性的影响 |
艾志录 |
黄忠民 |
食品科学 |
2013, 34(21) :20-23 |
48 |
灰枣多糖大孔径树脂提纯工艺优化 |
王娜 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2012, 28(21): 287-293 |
49 |
BP神经网络结合有效积温预测速冻水饺变温冷藏货架期 |
潘治利 |
艾志录 |
农业工程学报 |
2012, 28(22): 276-281 |
50 |
有机RFID标签在动物食品溯源中的应用前景 |
赵秋艳 |
宋莲军 |
农业工程学报 |
2012, 28(8): 154-158 |
51 |
大豆品种与腐竹品质之间的相关性研究. |
宋莲军 |
张莹 |
食品科学 |
2011, 32(7): 65-68 |
52 |
一株玉米肠致腐菌的16S rDNA 鉴定及其防腐剂复配优化 |
黄现青 |
黄现青 |
中国农业科学 |
2010, 43(24): 5112-5120 |
53 |
微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响 |
范会平 |
廖小军 |
农业工程学报 |
2009, 25(10): 355-360 |
54 |
复合防腐剂对鲜奶品质变化的影响 |
潘治利 |
艾志录 |
食品科学 |
2009, 30(23): 74-78 |
55 |
冷却猪肉不同贮藏温度的货架期预测模型 |
李苗云 |
李苗云 |
农业工程学报 |
2008, 4: 235-239 |
56 |
枯草芽孢杆菌fmbJ产脂肽抑制点青霉效果及其桃防腐试验 |
黄现青 |
黄现青 |
农业工程学报 |
2008, 24(1): 263-267 |
57 |
大枣花生乳配方及工艺的优化研究 |
潘治利 |
艾志录 |
食品科学 |
2007, 28(9): 312-314 |