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2021年以前发表EI论文情况统计

发布时间:2022-08-24 16:52    浏览次数:
序号 论文题目 第一作者 通讯作者 期刊名称 发表时间(年、卷、期、页码)
1 夏南牛不同部位加工特性及牛肉干加工适宜性评价 赵改名 祝超智 食品科学 2021, 6, 22: 1-5
2 γ-聚谷氨酸对冻藏谷蛋白水合及结构的影响 谢新华   中国食品学报 2021, 21(1): 223-229
3 γ-聚谷氨酸对冻藏面团及馒头品质的影响 谢新华   食品科学 2021, 41(22): 22-27
4 产气荚膜梭菌在食品中的危害及其控制研究进展 任宏荣 李苗云 食品科学 2021, 42(07): 352-359
5  冻藏条件对速冻黑芝麻汤圆品质的影响及预测模型构建 雷萌萌 黄忠民 中国食品学报 2021
6 深度共熔溶剂预处理木质纤维素生物质研究进展 董艳梅 安艳霞 化工进展 2021, 40(03): 1594-1603
7 不同复合磷酸盐添加量下牛肉糜理化特性研究 赵改名 祝超智 农业机械学报 2020, 51(09): 337-343
8 滚揉腌制对牛肉盐水火腿品质的影响 赵改名 祝超智 食品科学 2020, 41(15): 72-78
9 肽聚糖对肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发率影响及预测 朱瑶迪 李苗云 农业工程学报 2020, 36(04): 287-293
10 冷却鸡胸肉脉冲强光杀菌参数试验优化 黄现青 黄现青 农业机械学报 2019, 50(2): 333-339
11 加水量对面筋蛋白水分分布及结构的影响 谢新华   农业机械学报 2019, 50(6): 365-371
12 RpoE缺陷对甲型副伤寒沙门氏菌在肉制品加工中热失活特性的影响 王亚飞 李苗云 中国食品学报 2019, 19(03): 148-152
13 肉制品加工中脂肪对甲型副伤寒沙门氏菌rpoE的应激特性 王亚飞 李苗云 中国食品学报 2019, 19(04): 155-160
14 精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究 李苗云 李苗云 农业工程学报 2019, 35(09): 315-320
15 模式体系谷氨酸-葡萄糖美拉德反应程度研究 张凤梅(学) 柳艳霞 中国食品学报 2019, 19(3): 49-59
16 可溶性糖介导的荧光照射延缓鲜切西兰花(Brassica oleracea var. italica)衰老黄化研究 张翠翠 詹丽娟 食品科学 2019, 40(9): 207-212
17 荧光和发光二极管(LED)辐射技术调控果蔬采后抗氧化性及其机制研究进展 马亚丹 詹丽娟 食品科学 2019, 40(5): 276-281
18 γ-聚谷氨酸对面筋蛋白冻藏稳定性的影响 谢新华   农业机械学报 2018, 49(7): 369-375
19 抗冻蛋白对预发酵冷冻面团中蛋白质特性及水分状态的影响 姬成宇 李梦琴 食品科学 2018, 39(12): 53-59
20 不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制 潘治利 黄忠民 农业工程学报 2018, 34(21): 304-310
21 不同类型酿酒酵母对荷叶饼品质的影响 潘治利 艾志录 食品与发酵工业 2018, 44(12): 144-149
22 不同冻藏温度条件下速冻汤圆品质变化及其机制 潘治利 黄忠民 农业工程学报 2018, 34(21): 304-310
23 马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与土豆粉品质的关系 潘治利 艾志录 食品科学 2017, 38(5): 197-201
24 不同品种小麦粉的粉质特性对速冻熟制面条品质的影响 潘治利 艾志录 农业工程学报 2017, 33(03): 307-314
25 马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与马铃薯粉品质的关系 潘治利 艾志录 食品科学 2017, 38(05): 197-201
26 基于高光谱图像和激光共聚焦显微镜技术快速测定猪肉嫩度 朱瑶迪 邹小波 中国食品学报 2017, 17(11): 239-244
27 主食馒头专用小麦粉最佳品质指标范围分析 张剑 艾志录 食品科学 2016, 37(11): 30-36
28 酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响 范会平 艾志录 农业工程学报 2016, 32(20): 298-305
29 利用低场核磁共振技术分析冬瓜真空干燥过程中的内部水分变化 李娜 李瑜 食品科学 2016, 37(23): 84-88
30 主食馒头专用小麦粉最佳品质指标范围分析 张剑 艾志录 食品科学 2016, 37(11): 30-36
31 不同小麦品种醇溶蛋白的组成与速冻水饺面皮质构特性的关系 潘治利 艾志录 农业工程学报 2016,(4): 242-248
32 冷冻熟制面条保温加热及速冻节能加工工艺 潘治利 艾志录 农业工程学报 2015, (6): 311-318
33 反复冻融对麦谷蛋白结构及其功能性质的影响 潘治利 艾志录 中国食品学报 2015, 15(9): 47-53
34 枣多糖和黄酮抗氧化互作效应研究 艾志录 王娜 现代食品科技 2015, 31(11): 86-91
35 纳米氧化镁对单核细胞增生李斯特菌的抑制作用 索标 艾志录 现代食品科技 2015, 31(12): 161-165
36 红枣多糖初步纯化及其对体外抗凝活性的影响 王娜 艾志录 中国食品学报 2015, 15(10): 141-146
37 冷冻胁迫对金黄色葡萄球菌亚致死及clfA,msrR毒力基因转录的影响 索标 艾志录 中国食品学报 2015, 15(11): 154-159
38 热处理对中华猕猴桃软化的影响 庞凌云   中国食品学报 2015, 15(9): 186-191
39 液氮冷媒介质对速冻饺子冻裂率的影响 黄忠民 王娜 农业工程学报 2015, 31(14): 278-283
40 基于低场NMR技术对速冻汤圆粉团持水性能的研究 艾志录 潘治利 中国食品学报 2014, 14(1): 178-183
41 甜菜碱对金黄色葡萄球菌生长的影响及其抑制模型的建立 黄忠民 索标 中国食品学报 2014, 14(10): 42-48
42 蒜蓉烤肠中枯草芽孢杆菌的溯源 陈晓 黄现青 中国食品学报 2014, 3: 161-169
43 钙和热处理对青椒贮藏品质的影响 庞凌云   中国食品学报 2013, 13(1): 112-117
44 淀粉-脂类复合物对稻米淀粉黏滞特性的影响 谢新华   中国食品学报 2013, 13(8): 91-95
45 冻结速率对面团品质的影响 黄忠民 潘治利 中国食品学报 2013, 13(10): 92-96
46 冻结速率对面团品质的影响 黄忠民 潘治利 中国食品学报 2013, 13(10): 92-96
47 棕榈酸、油酸对糯米淀粉热特性的影响 艾志录 黄忠民 食品科学 2013, 34(21) :20-23
48 灰枣多糖大孔径树脂提纯工艺优化 王娜 艾志录 农业工程学报 2012, 28(21): 287-293
49 BP神经网络结合有效积温预测速冻水饺变温冷藏货架期 潘治利 艾志录 农业工程学报 2012, 28(22): 276-281
50 有机RFID标签在动物食品溯源中的应用前景 赵秋艳 宋莲军 农业工程学报 2012, 28(8): 154-158
51 大豆品种与腐竹品质之间的相关性研究. 宋莲军 张莹 食品科学 2011, 32(7): 65-68
52 一株玉米肠致腐菌的16S rDNA 鉴定及其防腐剂复配优化 黄现青 黄现青 中国农业科学 2010, 43(24): 5112-5120
53 微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响 范会平 廖小军 农业工程学报 2009, 25(10): 355-360
54 复合防腐剂对鲜奶品质变化的影响 潘治利 艾志录 食品科学 2009, 30(23): 74-78
55 冷却猪肉不同贮藏温度的货架期预测模型 李苗云 李苗云 农业工程学报 2008, 4: 235-239
56  枯草芽孢杆菌fmbJ产脂肽抑制点青霉效果及其桃防腐试验 黄现青 黄现青 农业工程学报 2008, 24(1): 263-267
57 大枣花生乳配方及工艺的优化研究 潘治利 艾志录 食品科学 2007, 28(9): 312-314