| 姓名 | 马燕 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1989.12 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 河南信阳 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 食品科学与工程系 | 职称 | 副教授 | 职务 | 院科研（学科）秘书 |
| 办公地址 | 13#319 | 办公电话 | 63558150 | mayan201509@163.com | |
| 教授课程 | 《食品工厂设计与环境保护》、《粮油加工学》等 | ||||
| 研究方向 | 食品营养与安全、植物性食品原料功能成分富集技术研究、农产品功能品质改善及其深加工 | ||||
| 教育经历 |
2015/09-2019/06，南京农业大学，食品科学与工程，博士； 2012/09-2015/06，河南工业大学，食品科学与工程，硕士； 2008/09-2012/06，河南工业大学，食品科学与工程，学士 |
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| 工作经历 | 2019/07-至今，河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您 | ||||
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学术社会 兼职 |
江苏省作物学会会员，河南省食品学会会员，河南省农产品加工与贮藏工程学会会员、中国营养学会会员、河南省食品工业协会会员 | ||||
| 科研项目 |
1、国家自然科学基金青年基金：NaCl胁迫下L-谷氨酸调控小麦芽苗阿魏酸合成机理研究，2023/01/01-2025/12/31，主持。 2、中国博士后科学基金资助项目(Project funded by China Postdoctoral Science Foundation）2022.7-2023.12，主持。 3、河南省自然科学基金青年科学基金：干旱胁迫下L-Glu调控小麦苗阿魏酸积累机理，2022/01-2023/12，主持。 4、河南省科技攻关：富含酚酸小麦苗粉生产关键技术研究，2021/01-2022/12，主持。 5、河南农业大学科技创新基金：干旱胁迫下L-Glu-GABA代谢通路调控小麦芽苗阿魏酸积累机理，2021/01-2022/12，主持。 6、河南农业大学博士科研启动项目：Ca2+对NaCl胁迫促进大麦芽苗酚酸富集机理研究，2020/01-2024/12，主持。 7、国家自然科学基金面上项目：GABA对盐胁迫促进大麦芽苗酚酸富集的生物信号传导机理，2018/01-2021/12，参与。 |
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| 论文论著 |
论文: [1] Yan Ma, Pei Wang, Zhenxin Gu, Maomao Sun, Runqiang Yang*. Effects of germination on physio-biochemical metabolism and phenolic acids of soybean seeds. Journal of Food Composition and Analysis, 2022, 112:104717. [2] Yan Ma, Yian Yao, Qiaoe Wang, Zhenxin Gu, Pei Wang, Yongbin Han, Runqiang Yang*. Mechanism of nitric oxide enhancing NaCl tolerance of barley seedlings based on physiol-biochemical analysis and LC-MS metabolomics, Environmental and Experimental Botany, 2021, 189:104533. [3] Yan Ma, Pei Wang, Mian Wang, Maomao Sun, Zhenxin Gu*, Runqiang Yang*. GABA mediates phenolic compounds accumulation and the antioxidant system enhancement in germinated hulless barley under NaCl stress. Food Chemistry, 2019, 270, 593-601. [4] Yan Ma, Pei Wang, Zhijie Chen, Zhenxin Gu*, Runqiang Yang*. NaCl stress on physio-biochemical metabolism and antioxidant capacity in germinated hulless barley (Hordeum vulgare L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99, 1755-1764. [5] Yan Ma, Pei Wang, Ting Zhou, Zhijie Chen, Zhenxin Gu*, Runqiang Yang*. Role of Ca2+ in the metabolism of phenolic components in germinated hulless barley (Hordeum vulgare L.) under NaCl stress, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019. [6] Yan Ma, Pei Wang, Zhijie Chen, Zhenxin Gu*, Runqiang Yang*. GABA enhances physio-biochemical metabolism and antioxidant capacity of germinated hulless barley under NaCl stress.Journal of plant physiology, 2018, 231, 192-201. [7] Yan Ma, Pei Wang, Zhenxin Gu, Yang Tao, Chang Shen, Yulin Zhou, Yongbin Han , Runqiang Yang*. Ca2+ involved in GABA signal transduction for phenolics accumulation in germinated hulless barley under NaCl stress. Food Chemistry: X, 2019 2(0) [8].Zhijie Chen, Yan Ma, Runqiang Yang, Zhenxin Gu*, Pei Wang*. Effects of exogenous Ca2+ on phenolic accumulation and physiological changes in germinated wheat (Triticum aestivum L.) under UV-B radiation, Food Chemistry, 2019, 288, 368-376. [9] Zhijie Chen, Yan Ma, Yan Weng, Runqiang Yang, Zhenxin Gu*, Pei Wang. Effects of UV-B radiation on phenolic accumulation, antioxidant activity and physiological changes in wheat (Triticum aestivum L.) seedlings, Food Bioscience, 2019, 30. 专利: [1] 王沛, 马燕, 杨润强, 顾振新. 一种富含阿魏酸和叶酸的青稞嫩苗全粉生产技术, 发明专利, 201811078329.4. [2] 王沛, 马燕, 杨润强, 顾振新. 一种富含酚酸的青稞乳饮料生产技术, 发明专利, 201811078269.6. [3] 王沛, 马燕, 杨润强, 顾振新. 一种富含γ-氨基丁酸和阿魏酸的青稞豆花粉生产技术, 发明专利, 201811078363.1. |
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| 成果奖励 | 无 | ||||
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学术交流 经历 |
中国食品科学技术学会第十六届年会、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会、第二届精准营养与主食智能制造技术交流大会等会议、中国粮食营养与安全科技大会、FFC2021中国功能性食品创新大会等 | ||||
| 荣誉称号 |
河南农业大学“三育人”先进个人—“教书育人” 河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您“先进工作者” 河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您“道德模范” 河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您优秀班主任 |
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