| 姓名 | 黄忠民 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1963.8 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 漯河 | 政治面貌 | 党员 |
| 部门 | 食品营养与健康系 | 职称 | 教授、教授级高工 | 职务 | |
| 办公地址 | 7号楼220 | 办公电话 | zmhuang2000@163.com | ||
| 教授课程 | 食品保藏学、速冻食品工艺学 | ||||
| 研究方向 | 速冻食品 | ||||
| 教育经历 | 1982--1986，郑州轻工业大学 | ||||
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工作经历
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1986.7-2002.12，河南省食品工业科学研究所
2002.12-2011.12，三全食品股份有限公司，
2012.1至今，河南农业大学食品学院
曾任河南省食品工业科学研究所研究室主任、三全食品股份有限公司技术副总，河南省速冻食品工程技术中心副主任。现任河南农业大学食品学院营养与化学系主任，农业农村部大宗粮食加工工程实验室副主任，国家速冻及调制食品专业研发中心副主任。
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| 学术社会兼职 | 中国粮油学会发酵面食分会副会长，中国速冻面米及调制食品科技创新战略联盟秘书长，中国食品工业协会粽子行业委员会科技专家，全国米面食品标准化技术委员会委员，全国速冻食品分技术委员会委员。 | ||||
| 科研项目 | 主持完成国家“十一五”、“十二五”重大科技支撑项目、课题各1项，主持国家“十三五”重点研发计划课题1项，主持完成河南省重大科技攻关项目1项。参与完成国家“十二五”重大科技支撑课题3项、参与国家“十三五”课题1项。 | ||||
| 论文论著 | 参编《中国食品工业发展报告》5部，出版《食品工艺学》书籍2部。发表论文50多篇。主持起草国家标准、行业标准GB/T23786《速冻饺子》、《速冻汤圆》等7项。 | ||||
| 成果奖励 | 获得河南省科技成果二等奖2项，三等奖7项，郑州市科技进步二等奖1项，厅级科技成果1等奖2项，获得省市科技成果13项；获得国家专利7项。 | ||||
| 学术交流经历 | |||||
| 荣誉称号 | 河南省政府津贴专家。郑州市学术技术带头人、郑州市拔尖人才、郑州市高端人才。国家标准化先进个人、河南省先进科技工作者。 | ||||
