姓名 | 马阳阳 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1989.7 |
民族 | 汉 | 籍贯 | 河南禹州 | 政治面貌 | 中共党员 |
部门 | 食品营养与健康系 | 职称 | 校聘副教授 | 职务 | 无 |
办公地址 | 7#333 | 办公电话 | 63558150 | qiyu17@163.com | |
教授课程 | 《食品生物化学》、《食品化学》、《食品营养概论》等 | ||||
研究方向 | 肉品加工与质量安全控制 | ||||
教育经历 |
2011.9-2017.7:中国科学院大连化学物理研究所,有机化学,硕博连读 2007.9-2011.7:郑州大学,化学系,本科 |
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工作经历 | 2017.9-至今:河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您 | ||||
学术社会 兼职 |
无 | ||||
教科研项目 |
1、国家自然科学基金:木质素结构对熏烤肉制品中多环芳烃形成的影响及机制研究(31801671),2019-2021,主持 2、河南省重点研发与推广专项项目:老年针对性肉糜制品品质调控技术研究(202102110141),2020-2021,主持 3、河南农业大学青年人才项目:过渡金属催化木质素转化制备芳香化学品研究(30500668),2018-2023,主持 |
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论文论著 |
第一作者发表SCI论文: 1、Yaodi Zhu#; Yangyang Ma#; Jiaye Zhang; Miaoyun Li*; Longgang Yan; Gaiming Zhao; Yanxia Liu; Yanyan Zhang, The inhibitory effects of spice essential oils and rapidly prediction on the growth of Clostridium perfringens in cooked chicken breast, Food Control, 2020, 13: 106978 2、Yangyang Ma#; Jiping Ma*; Fei Xia; Fang Lu; Zhongtian Du; Jie Xu*, Molybdenum-Catalyzed Oxidative Cleavage of Raw Poplar Sawdust into Mono-Aromatics and Organic Acid Esters, Asian Journal of Organic Chemistry, 2019, 8: 1348-1353 3、Yangyang Ma#; Zhongtian Du; Fei Xia; Jiping Ma; Jin Gao; Jie Xu* , Mechanistic Studies on the VO(acac)2-catalyzed Oxidative Cleavage of Lignin Model Compounds in Acetic Acid, RSC Advances, 2016, 6: 110229-110234 4、Yangyang Ma#; Zhongtian Du; Junxia Liu; Fei Xia; Jie Xu*, Selective Oxidative C–C Bond Cleavage of a Lignin Model Compound in the Presence of Acetic Acid with a Vanadium Catalyst, Green Chemistry, 2015, 17: 4968-4973 |
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成果奖励 |
成果评价: 1、调理肉制品在加工贮藏过程中的抗氧化技术研究(9412109Y0448),河南省科学技术厅,第2。 2、调理肉制品风味品质预测模型及其数据库构建(9412109Y0443),河南省科学技术厅,第13 |
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学术交流 经历 |
亚太肉类科技大会、国际生物基材料技术与应用论坛、全国功能性食品产业发展大会、食品与功能国际研讨会、全国青年催化学术会议、生物化工技术创新及产业发展研讨会暨青年学者论坛等。 | ||||
荣誉称号 | 无 |