| 姓名 | 赵广山 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1989.02 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 安徽怀远 | 政治面貌 | 群众 |
| 部门 | 食品质量与安全系 | 职称 | 讲师 | 职务 | 无 |
| 办公地址 | 文化路校区13号楼521办公室 | 办公电话 | 63558150 |
zgs2015@yeah.net gszhao@henau.edu.cn |
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| 教授课程 | 《膳食营养与健康》、《食品与健康》、《食品资源与环境》 | ||||
| 研究方向 |
食品营养与安全： 1. 食品科学与人类健康；2. 分子营养与毒理；3. 食药同源类天然产物功能因子生物活性评估、安全性评价与资源综合利用；4. 茶叶加工、精深加工与健康。 |
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| 教育经历 |
2016/09-2019/06：安徽农业大学，茶与js6666金沙登录入口-欢迎您，茶树生物学与资源利用国家重点实验室，茶叶化学与健康国际联合实验室，茶学专业，博士。 2014/09-2016/06：安徽农业大学，茶与js6666金沙登录入口-欢迎您，营养与食品卫生学专业，硕转博。 2010/09-2014/06：沈阳师范大学，粮食学院，食品质量与安全专业，学士。 |
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| 工作经历 |
2022/02-至今：河南农业大学，js6666金沙登录入口-欢迎您，讲师。 2021/12-至今：河南农业大学大学，林学院，林学博士后科研流动站（经济林资源开发与综合利用方向）；合作导师：彭万喜教授（联合国国际生态生命安全科学院院士、乌克兰工程院外籍院士、国家“万人计划”领军人才、国家百千万人才工程/有突出贡献的中青年专家，省级院士后备人选、河南农业大学林学院副院长）。 2019/09-2021/09：暨南大学，生命科学技术学院，生物学博士后科研流动站（生物医药与健康方向）；合作导师：王一飞教授（“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国务院政府特殊津贴专家、广东省高校“千百十工程.计划人选”、暨南大学生物医药研究院副院长、广州暨南生物医药研究开发基地主任）。 |
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| 学术兼职 |
1. Frontiers in Nutrition（IF 6.590，Q1）期刊客座编辑：https://www.frontiersin.org/research-topics/43766/advances-in-fructose-consumption-and-the-liver-health。
2. Food and Health期刊青年编委：https://www.tmrjournals.cn/fh/。
3. World Journal of Gastroenterology、Biological Trace Element Research、Frontiers in Nutrition等多部国际期刊审稿人。
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| 学术主页 |
ORCID：https://orcid.org/my-orcid?orcid=0000-0002-6517-2597 科研之友：https://www.scholarmate.com/psnweb/homepage/show?psnLanguage=0 |
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| 科研项目 |
1. “茶树生物学与资源利用国家重点实验室”开放课题，黄大茶通过调节肾水重吸收和转运蛋白改善2型糖尿病典型病症的分子机制研究（SKLTOF20200127），2020/12-2022/11，主持。 2. 河南农业大学博士科研启动基金（30501247），主持。 3. 国家自然科学基金面上项目，茶氨酸通过抑制铜促进儿茶素氧化预防儿茶素肝毒性（31771971），2018/01-2021/12，参与（骨干）。 4. 安徽省自然科学基金青年项目，L-茶氨酸调控PI3K/Akt/eNOS信号通路负反馈调节TNF-α/IL-1β介导的NF-κB活化（1708085QC79），2017/01-2019/12，参与。 |
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| 论文论著 |
（一）学术论文： 1. Guangshan Zhao, Jianyuan Teng, Ruixia Dong, Qiuyan Ban, Lian Yang, Kang Du, Yifei Wang, Hanlin Pu, Chung S. Yang, Zhe Ren. Alleviating effects and mechanisms of action of large-leaf yellow tea drinking on diabetes and diabetic nephropathy in mice.Food Science and Human Wellness.Volume 12, Issue 5, September 2023, Pages 1660-1673. (IF 8.022, 中科院农林科学1区Top, 第一) 2. Dongxu Wang, Taotao Wang, Zhihong Zhang, Zhanming Li, Yuanxin Guo, Guangshan Zhao*, Liang Wu*. Recent advances in the effects of dietary polyphenols on inflammation invivo: Potential molecular mechanisms, receptor targets, safety issues, and uses of nano-delivery system and polyphenol polymers. Current Opinion in Food Science. Volume 48, December 2022, 100921. (IF 9.8, 中科院农林科学1区Top, 通讯) 3. Guangshan Zhao, Lian Yang, Wenshen Zhong, Yuze Hu, Yu Tan, Zhe Ren, Qiuyan Ban, Chung S. Yang, Yifei Wang, Zhiping Wang. Polydatin, a glycoside of resveratrol, is better than resveratrol in alleviating non-alcoholic fatty liver disease in mice fed a high-fructose diet. Frontiers in Nutrition. 2022 May 16;9:857879. (IF 6.590, 中科院基础版农林科学1区Top，第一） 4. Guangshan Zhao, Ximing Wu, Wenping Wang, Chung S. Yang, Jinsong Zhang. Tea drinking alleviates diabetic symptoms via upregulating renal water reabsorption proteins and downregulating renal gluconeogenic enzymes in db/db mice. Molecular Nutrition & Food Research. 2020;e2000505. (IF 5.820, 中科院食品科技1区Top, 第一) 5. Ruixia Dong, Junjie Pan, Guangshan Zhao*, Qiuyan Zhao, Shiqiong Wang, Ning Li, Lianjun Song, Xianqing Huang, Shuxing Miao, Junhui Ying, Fangying Wu, Dongxu Wang, Kejun Cheng, Daniel Granato, Qiuyan Ban. Antioxidant, antihyperglycemic, and antihyperlipidemic properties of Chimonanthus salicifolius S. Y. Hu leaves in experimental animals: modulation of thioredoxin and glutathione systems, renal water reabsorption, and gut microbiota. Frontiers in Nutrition. DOI: 10.3389/fnut.2023.1168049. (IF 6.590, 中科院农林科学2区, 通讯) 6. Qiuyan Ban, Wenjing Chi, Xiaoxiao Wang, Shiqong Wang, Dan Hai, Guangshan Zhao*, Qiuyan Zhao, Daniel Granato, Xianqing Huang*. (-)-Epigallocatechin-3-gallate attenuates the adverse reactions triggered by selenium nanoparticles without compromising its suppressing effect on peritoneal carcinomatosis in mice bearing hepatocarcinoma 22 cells. Molecules. https://www.mdpi.com/1420-3049/28/9/3904. (IF 4.927, 中科院化学2区Top, 通讯) 7. Qiuyan Ban, Wenjing Chi, Yu Tan, Shiqiong Wang, Ning Li, Lianjun Song, Xianqing Huang*, Dongxu Wang, Wanxi Peng, Daniel Granato, Guangshan Zhao*. Melatonin improved glucose homeostasis is associated with the reprogrammed gut microbiota and reduced fecal levels of short-chain fatty acids in db/db mice. Food Sci Nutr. 2023 Jan 31;11(4):2012-2026.（IF 3.553, 中科院农林科学3区, 通讯） 8. Guangshan Zhao, Ximing Wu, Pingping Chen, Lingyun Zhang, Chung S. Yang, Jinsong Zhang. Selenium nanoparticles are more efficient than sodium selenite in producing reactive oxygen species and hyper-accumulation of selenium nanoparticles in cancer cells generates potent therapeutic effects. Free Radical Biolology & Medicine. 2018;126:55-66. (IF 5.657, 中科院医学2区Top, 第一) 9. Guangshan Zhao, Ruixia Dong, Jianyuan Teng, Lian Yang, Tao Liu, Ximing Wu, Yufeng He, Zhiping Wang, Hanlin Pu, Yifei Wang. N-acetyl-l-cysteine enhances the effect of selenium nanoparticles on cancer cytotoxicity by increasing the production of selenium-induced reactive oxygen species. ACS Omega. 2020;5(20):11710-11720. (IF 3.512, 中科院3区, 第一) 10. Ximing Wu#, Guangshan Zhao#, Yufeng He, Wenping Wang, Chung S. Yang, Jinsong Zhang. Pharmacological mechanisms of the anticancer action of sodium selenite against peritoneal cancer in mice. Pharmacological Research. 2019;147:104360. (IF 5.893, 中科院医学2区, 共一) 11. Manman Han#, Guangshan Zhao#, Yijun Wang#, Dongxu Wang, Feng Sun, Jingming Ning, Xiaochun Wan, Jinsong Zhang. Safety and anti-hyperglycemic efficacy of various tea types in mice. Scientific Reports. 2016;6:35699. (IF 4.259, 中科院3区, 共一) 12. 李苏红, 赵广山, 宋媛媛, 张一凡, 任建军, 李拖平. 米饭质构测定参数优化研究. 农业科技与装备, 2017, (04): 37-40. (第二, 导师第一) 核心 13. 赵鑫月, 张芬, 赵广山, 李叶云, 班秋艳. 茶树LHC基因家族的鉴定和表达模式分析. 分子植物育种（2022, M33388）核心 14. Dongxu Wang, Qiang Gao, Guangshan Zhao, Zhipeng Kan, Xiaoxiao Wang, Hiasong Wang, Jinbao Huang, Toatao Wang, Frank Qian, Chi-Tang Ho, Yijun Wang. Protective effect and mechanism of theanine on lipopolysaccharide-induced inflammation and acute liver injury in mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018;66(29):7674-7683. (IF 3.571, 中科院1区Top) 15. Dongxu Wang, Min Cai, Taotao Wang, Guangshan Zhao, Jinbao Huang, Haisong Wang, Frank Qian, Chi-Tang Ho, Yijun Wang. Theanine supplementation prevents liver injury and heat shock response by normalizing hypothalamic-pituitaryadrenal axis hyperactivity in mice subjected to whole body heat stress. Journal of Functional Foods. 2018; 181–189. (IF 3.197, 中科院2区) 16. Dongxu Wang, Qiang Gao, Toatao Wang, Guangshan Zhao, Frank Qian, Jinbao Huang, Hiasong Wang, Xing Zhang, Yijun Wang. Green tea infusion protects against alcoholic liver injury by attenuating inflammation and regulating the PI3K/Akt/eNOS pathway in C57BL/6 mice. Food & Function. 2017;8(9):3165-3177. (IF 3.289, 中科院1区Top) 17. Longjie Zhang, Min Ning, Yingbo Xu, Chenghui Wang, Guangshan Zhao, Jinsong Zhang. Predicting the cytotoxic potency of cigarette smoke by assessing the thioredoxin reductase inhibitory capacity of cigarette smoke extract. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2016;13(3). (IF 2.101, 中科院3区) 18. Yijun Wang, Pingping Chen, Guangshan Zhao, Kang Sun, Daxiang Li, Xiaochun Wan, Jinsong Zhang. Inverse relationship between elemental selenium nanoparticle size and inhibition of cancer cell growth in vitro and in vivo. Food and Chemical Toxicology. 2015;85:71-77. (IF 3.584, 中科院2区Top) 19. Lingyun Zhang, Yufeng He, Ximing Wu, Guangshan Zhao, Ke Zhang, Chung S. Yang, Russel J Reiter, Jinsong Zhang*. Melatonin and (-)-epigallocatechin-3-gallate: partners in fighting cancer. Cells. 2019;8(7):745. (IF 4.366, 中科院2区) （二）会议论文 1. 赵广山, Chung S. Yang, 任哲, 王一飞, 张劲松. 饮茶通过上调肾水重吸收蛋白和下调肾糖异生关键酶缓解2型糖尿病“三多一高”典型病症. 第二届全国茶树生物学大会, 2021, 会议论文集摘要。 2. 赵广山, Chung S. Yang, 王一飞, 张劲松. 饮茶缓解2型糖尿病“三多一高”典型病症新机制研究. 第十一届海峡两岸暨港澳茶业学术研讨会, 2021, 会议论文集摘要。 3. 赵广山. 黄大茶对糖尿病小鼠典型病症的改善作用和机制. 第九届茶学青年科学家论坛, 2019, 会议论文集摘要。 |
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| 成果奖励 |
发明专利： 1. 赵广山, 任哲, 王一飞, 王巧丽. 褪黑素在制备辅助治疗糖尿病的产品中的应用（202110236677.5）。 2. 董瑞霞, 赵广山, 程科军, 潘俊杰. 柳叶蜡梅叶在制备减缓和/或治疗糖尿病的食品、保健品或药品中的用途（2023100873789）。 3. 程科军，董瑞霞, 潘俊杰，赵广山, 程文亮，方洁. 柳叶蜡梅叶在制备提高机体抗氧化防御系统食品、保健品或药品中的应用（HJ2023042501）。 4. 黄现青, 沈?, 马燕, 宋莲军, 王田林, 海丹, 张蓓, 程永霞, 赵培均, 党梦, 王银平, 王世琼, 赵广山, 李倩, 张西亚, 毛烨炫, 李天歌, 张平安, 李宁, 乔明武, 赵秋艳. 一种降低镉胁迫下香菇菌丝镉含量的方法（CN202210727425.7）。 5. 赵秋艳, 张梦楠, 关翔宇, 张平安, 宋莲军, 马娇豪, 李倩, 黄现青, 马燕, 程永霞, 赵广山. 一种改性豆渣复合红枣膳食纤维功能咀嚼片及其制备方法（ZL202210552593.7）。 |
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| 学术交流经历 | 经常参加食品科学国际年会、中国茶业科技年会、全国茶叶化学与健康大会、全国茶树生物学大会、茶学青年科学家论坛。 | ||||
