现址位于郑州市金水区经二路8号,总建筑面积9000平方米,实验室面积近6000平方米。拥有专业抽样车9台,各类仪器设备385余台套,总价值7700余万元。现有内设机构18个,人员130人,其中专业技术人员93人,占比72%;专业技术人员中正高3人,副高11人,中级职称22人;博士2人,硕士49人,本科77人。经过多次资质认定和实验室认可及其他相关的能力评价,省食检院具备食品中营养成分、食品添加剂、有毒有害物质、重金属、农兽药残留、微生物等较为全面的检验检测能力,检验资质范围涵盖585个产品参数和1128个检验项目参数。
省食检院在2021年7月与js6666金沙登录入口签订《共建教学科研实践基地合作协议》,已接待多批学生进行课程实习。