| 姓名 | 乔明武 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1979.3 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 河南漯河 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 中心实验室 | 职称 | 高级实验师 | 职务 | 主任 |
| 办公地址 | 1#107 | 办公电话 | qmw0309@126.com | ||
| 教授课程 | 食品分析与检验、食品毒理学等 | ||||
| 研究方向 | 焙烤食品加工食品质量与品质分析，大豆深加工 | ||||
| 教育经历 |
1999-2003，河南农业大学食品科学与工程，获得学士学位
2006-2009，河南农业大学食品工程，获得硕士学位
|
||||
| 工作经历 | 2003年至今，河南农业大学js6666金沙登录入口-欢迎您中心实验室 | ||||
| 学术社会兼职 | |||||
| 科研项目 |
1、主持 微压蒸煮对豆浆品质及加工特性的影响（KF1611）、湿法超细粉碎对豆渣膳食纤维的影响及豆渣食品的开发（17）、食品营养与安全分析控制技术（KF1408），河南农业大学实验室开放创新训练项目3项。 2、参与 发育早期铅暴露诱导小鼠海马区AD样病变机制研究（31201878）、疏水化淀粉微粒对Pickering乳状液界面稳定机理研究（31201420）等国家自然科学基金、十三五国家重点研发、河南省科技攻关项目等5项。 3、教学工程项目 食品中脂类物质劣变评价河南省虚拟仿真综合实验项目、《食品分析与检验》河南省在线开放课程、《食品分析与检验课程组》河南省优秀基层教学组织、《食品分析与检验》河南省一流课程等。 |
||||
| 论文论著 |
[1]薛桂中,乔明武,黄现青,宋莲军,王飞,孟少华,马相杰.烧烤肉制品加工中多环芳烃和杂环胺形成途径及其防控方法研究进展[J/OL].食品与发酵工业.2021.6
[2]刘张菊,乔明武,宋莲军,黄现青,赵秋艳.TG酶凝固豆腐的工艺配方研究[J/OL].河南农业大学学报.2021.6
[3]乔明武,高向阳,高遒竹,王长青,宫安晶. 小麦中粗灰分的快速测定方法研究[J]. 河南农业大学学报,2015,04:494-499.
[4]乔明武,田洁,赵秋艳,宋莲军. 用响应曲面法优化发酵黄浆水制备豆腐凝固剂的工艺[J]. 江西农业学报,2014,03:85-89+100.
[5]乔明武,田洁,宋莲军. 北豆腐加工中浸泡与磨浆工艺的优化[J]. 中州大学学报,2013,04:110-113.
[6]《豆制品加工增值技术》，河南科技出版社，2010年，主编
[7]《现代食品分析实验》，科学出版社，2013年，参编
[8]《食品分析与实验》，中国纺织出版社，2015年，参编
[9]一种以豆渣为原料制作腐乳的方法，专利号：ZL201010184350.x，第3
[10]一种分液器，专利号：ZL201320031828.4，第1
[11]一种联排分液装置，专利号：ZL201320031804.9，第2
|
||||
| 成果奖励 |
1、河南省科技进步二等奖，生物多糖复合酶改良生产高档速冻饺子粉的研究，证书编号：2007-J-075-R09/10，2007年11月，第7。
2、河南省科技进步三等奖，大豆加工特性及其综合利用关键技术研究，证书编号：2013-J-246-R04/07，2014年1月，第4。
3、河南省教育厅科技成果二等奖：鸡鸭猪皮微生物耐热分布及控制技术应用与示范，第3，2020年。
|
||||
|
学术交流 经历 |
|||||
| 荣誉称号 | 河南农业大学优秀共产党员、优秀教育工作者、文明标兵教师等。 | ||||
